大人の科学バー on Instagram: "【参加申し込み受付中！】 釧路・昆布森産の“極上”定置トキシラズと、網走産サクラマスをルイベで味わう夜。 アイヌ民族の伝統的な食べ方は、本当に目から鱗です。当日は、安全でおいしいルイベを食べながら、寄生虫学者・脇司さんに、アニサキスを中心とした “魚にまつわる寄生虫のリアル” をたっぷり語っていただきます。 📅 11月21日（金）19:00〜21:30 大人の科学バー・寄生虫編 Vol.9 「ルイベを食べる ー北海道伝統魚料理と寄生虫対策のかかわり」 ゲスト：寄生虫学者・脇司さん（@Riccardoella／東邦大学 准教授） 🍽️ 会場：ギャラリーキッチンKIWI（東京・日本橋本町） 料理はスヌ子 @snuko178 の全4品＋〆の特製カレー。スパークリングワイン、ナチュラルワイン、ビール、ノンアル（ペリエほか）と相性抜群のメニューをご用意します。 🪑 定員：18名 ✉️ 詳細・お申し込み kiwi-lab.com/event.html#tsu… 動画：シロザケの産卵＠標津サーモン科学館"
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