📍京都つゆしゃぶCHIRIRI 本店 @chiriri_kyoto 京都発祥の”つゆで食べるしゃぶしゃぶ”の名店 『京都つゆしゃぶCHIRIRI』 今回、京都・丸太町にある本店にお邪魔しました✨ もちろんお目当ては「つゆしゃぶ」 つゆしゃぶとは… 独自製法で0.8ミリに薄切りスライスされた豚肉を お湯に通し、白ネギ、柚子唐辛子をいれた 特製五段仕込みの和風のつゆで食べる新しい料理🐷 薄く切られた豚肉をつゆに絡ませると「とろろっ」 ととろけた食感が口中に広がります！ ここが元来の豚しゃぶ（ポン酢・ごまだれ）と違う つゆしゃぶならではの醍醐味🌟 薄くスライスされた豚バラ肉をお湯に浸すと 「ちりちりっ」と白い花が咲くように見えるのも特徴✨ 💁🏻‍♀️今回いただいたのはこちら ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼┈┈┈┈••✼ 🐷つゆしゃぶと近江牛食べ比べ 《山茶花》 8980円 ［内容］先付、お造り、白金豚バラ、つゆ、野菜、 特選近江牛肩ロース、ぽん酢、近江牛握り、蕎麦、デザート ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼┈┈┈┈••✼ 贅沢な”白金豚”と”特選近江牛肩ロース”の食